Essen & Rezepte

Essen an Bord ist Teil der Reise und kein Service, der irgendwie daneben stattfindet. Was auf den Tisch kommt, hängt von Route und Wetter ab, von lokalen Märkten, Stauraum, Hitze in der Pantry und manchmal auch davon, was gerade frisch gefangen wurde. Unter Essen & Rezepte sammeln wir Christians Gerichte, karibische Zutaten, Geschichten vom Proviantieren und die praktische Seite des Kochens auf einer Segelyacht. Hier stehen richtige Rezepte neben Ideen, die mit einem Marktstand, einer frischen Languste, einem Brot aus dem Ankerplatz oder der Frage beginnen, was unter Segeln zum Mittagessen überhaupt funktioniert. Die Kategorie darf mit allem wachsen, was seinen Weg in unsere Pantry findet – denn gutes Essen an Bord lebt weniger von einem festen Menü als davon, das Beste aus dem jeweiligen Ort zu machen.