Aurelia Blue · Cockpit Bar · Desery Cockpit Bar
Banana Rum Cream
Dojrzały banan, rum i wyspiarskie przyprawy w kremowym deserze stworzonym dla kokpitu.
Oryginalna receptura
Składniki
- 1 mały dojrzały banan
- 30 ml dojrzewającego karaibskiego rumu
- 45 ml kremu kokosowego lub lekkiej śmietanki
- 30 ml mleka
- Odrobina soku z limonki
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Lód
Przygotowanie
Zmiksuj wszystkie składniki z niewielką ilością lodu na gładko. Spróbuj przed dodaniem dodatkowego cukru; dojrzały banan często wystarcza. Przelej do schłodzonego szkła i zetrzyj odrobinę gałki muszkatołowej.
Historia Banana Rum Cream
Banana Rum Cream jest kompozycją Aurelia Blue, a nie historycznym klasykiem. Wykorzystuje znajomą karaibską relację smaków: dojrzały banan, rum, kokos i przyprawy. Podobne połączenia pojawiają się w wielu mrożonych drinkach wyspiarskich, lecz ta wersja została zaprojektowana tak, aby banan pozostał wyraźny, zamiast ginąć w przeładowanym koktajlu z blendera.
Technika, która robi różnicę
Użyj naprawdę dojrzałego banana i kontroluj ilość lodu. Zbyt wiele lodu rozcieńcza owoc, a nadmiar kremu kokosowego go ukrywa. Limonka jest ważna, ponieważ zapobiega płaskiemu smakowi.
Typowe warianty
- Pomiń rum dla prostej wersji bezalkoholowej.
- Dodaj zimną kawę, aby uzyskać wariant bananowo-kawowy.
- Użyj zwykłej śmietanki zamiast kremu kokosowego dla łagodniejszego smaku.
Wersja Aurelia Blue
Na pokładzie ten drink jest praktyczny, ponieważ dojrzałe banany czasem potrzebują szybkiego i godnego przeznaczenia. Receptura zamienia problem w kambuzie w deser.
Chwila w kokpicie
Najlepszy, gdy kosz owoców osiągnął punkt, w którym decyzji nie da się już dłużej odkładać.
Dalej przez Cockpit Bar
Odpowiedzialnie na pokładzie
Alkohol należy do spokojnych godzin na kotwicy, nigdy do aktywnych obowiązków żeglarskich ani prac związanych z bezpieczeństwem. Tam, gdzie ma to sens, podajemy również wersję bezalkoholową.
