Aurelia Blue · Cockpit Bar · Desery Cockpit Bar
Blonder Engel
Pomarańcza, lody waniliowe i odrobina nostalgii niemieckiej lodziarni.
Oryginalna receptura
Składniki
- 2 gałki lodów waniliowych
- 150–200 ml schłodzonego soku pomarańczowego
Przygotowanie
Umieść lody waniliowe w wysokiej szklance. Powoli zalej schłodzonym sokiem pomarańczowym i podaj z łyżeczką oraz słomką.
Historia Blonder Engel
Blonder Engel należy bardziej do niemieckiej tradycji napojów z lodziarni niż do ściśle skodyfikowanej rodziny międzynarodowych koktajli. Receptury i nazwy różnią się regionalnie, a to samo podstawowe połączenie może występować również jako Sanfter Engel. Niektóre wersje zawierają wino musujące albo advocaat, inne pozostają całkowicie bezalkoholowe. Ta elastyczność jest częścią jego uroku.
Technika, która robi różnicę
Użyj zimnego soku pomarańczowego i twardych lodów. Wlewaj powoli, aby kontrolować pianę. Sok o wyraźnej kwasowości utrzymuje świeżość, natomiast zbyt słodki daje ciężki rezultat.
Typowe warianty
- Dodaj niewielką porcję advocaatu dla bogatszej niemieckiej wersji deserowej.
- Dopełnij winem musującym, aby uzyskać lżejszy wariant na specjalną okazję.
- Użyj soku z czerwonych pomarańczy dla koloru i nieco ostrzejszego finiszu.
Wersja Aurelia Blue
Na Aurelia Blue to piękny drink wspomnień: znajomy wielu niemieckim gościom, a jednocześnie zaskakująco dobrze pasujący do tropikalnej pogody. Świeża karaibska pomarańcza lub mandarynka daje mu więcej blasku niż słodki sok z kartonu.
Chwila w kokpicie
Idealny, gdy gość nagle przypomina sobie ulubiony smak z dziecięcej lodziarni, a cały kokpit zaczyna porównywać własne wersje.
Dalej przez Cockpit Bar
Odpowiedzialnie na pokładzie
Alkohol należy do spokojnych godzin na kotwicy, nigdy do aktywnych obowiązków żeglarskich ani prac związanych z bezpieczeństwem. Tam, gdzie ma to sens, podajemy również wersję bezalkoholową.
