Aurelia Blue · Cockpit Bar · Desery Cockpit Bar
Grasshopper
Mięta, czekolada i śmietanka — z historią Nowego Orleanu i małym gościem opartym o kieliszek.
Oryginalna receptura
Składniki
- 30 ml zielonego crème de menthe
- 30 ml białego crème de cacao
- 30 ml śmietanki
Przygotowanie
Energicznie wstrząśnij wszystkie składniki z lodem i przecedź do schłodzonego kieliszka.
Historia Grasshopper
Restauracja Tujague’s w Nowym Orleanie wiąże Grasshoppera z Philibertem Guichetem, który stworzył go na nowojorski konkurs koktajlowy około 1918 roku. Jasnozielony drink stał się wieloletnią specjalnością lokalu, a później zdobył szeroką popularność na amerykańskim Południu. Nazwa ma wyłącznie wizualne źródło: zielony crème de menthe nadaje mu kolor pasikonika.
Źródło historyczne i recepturowe: historia Grasshoppera według Tujague’s.
Technika, która robi różnicę
Drink działa wtedy, gdy mięta i czekolada pozostają równymi partnerami. Za dużo crème de menthe daje apteczny smak, a zbyt wiele śmietanki czyni go nijakim. Schłodź kieliszek i wstrząsaj mocno dla lekkiej tekstury.
Typowe warianty
- Zmiksuj z lodami waniliowymi dla mrożonej wersji deserowej.
- Dodaj niewielką porcję brandy dla większej głębi.
- Ostrożnie użyj kremu kokosowego jako karaibskiego akcentu.
Wersja Aurelia Blue
Grasshopper jest wystarczająco zabawny dla Cockpit Bar, szczególnie z małym ilustrowanym gościem na naszym obrazie. Sama receptura zasługuje jednak na czyste, klasyczne wykonanie.
Chwila w kokpicie
Drink do rozmowy — szczególnie gdy ktoś wreszcie zauważy pasikonika opierającego się o nóżkę kieliszka.
Dalej przez Cockpit Bar
Odpowiedzialnie na pokładzie
Alkohol należy do spokojnych godzin na kotwicy, nigdy do aktywnych obowiązków żeglarskich ani prac związanych z bezpieczeństwem. Tam, gdzie ma to sens, podajemy również wersję bezalkoholową.
