Aurelia Blue · Cockpit Bar · Desery Cockpit Bar
White Russian
Wódka, likier kawowy i śmietanka — wystarczająco prosty do zbudowania i wystarczająco bogaty, by liczył się jako deser.
Oryginalna receptura
Składniki
- 50 ml wódki
- 20 ml likieru kawowego
- 20–30 ml świeżej śmietanki
Przygotowanie
Wlej wódkę i likier kawowy do szklanki old fashioned z lodem. Delikatnie ułóż śmietankę na powierzchni i powoli zamieszaj przed piciem albo pozostaw warstwy widoczne dla efektu.
Historia White Russian
Pomimo nazwy White Russian nie powstał w Rosji. Rozwinął się z Black Russian, drinka z wódki i likieru kawowego wiązanego z belgijskim barmanem Gustave’em Topsem pod koniec lat czterdziestych. Dodanie śmietanki stworzyło White Russian, udokumentowanego już w latach sześćdziesiątych. Rosyjski element nazwy odnosi się do wódki, nie geografii.
Źródło historyczne i recepturowe: nota recepturowa International Bartenders Association.
Technika, która robi różnicę
Użyj zimnej śmietanki i dobrego lodu. Warstwy dobrze wyglądają, lecz drink smakuje najlepiej po częściowym połączeniu śmietanki z resztą. Bardzo słodki likier kawowy może wymagać mniejszej ilości śmietanki.
Typowe warianty
- Użyj mleka lub mieszanki mleka ze śmietanką dla lżejszego rezultatu.
- Zastąp śmietankę kremem kokosowym dla tropikalnego wariantu.
- Dodaj Irish cream i przesuń recepturę w stronę Mudslide.
Wersja Aurelia Blue
White Russian należy do najłatwiejszych koktajli deserowych na pokładzie, ponieważ nie wymaga shakera. Niewielki wariant z kremem kokosowym może działać w Karaibach, lecz prostotę kawy i śmietanki trudno poprawić.
Chwila w kokpicie
Idealny, gdy kambuz jest już zamknięty, lód nadal dostępny, a nikt nie chce myć kolejnego sprzętu.
Dalej przez Cockpit Bar
Odpowiedzialnie na pokładzie
Alkohol należy do spokojnych godzin na kotwicy, nigdy do aktywnych obowiązków żeglarskich ani prac związanych z bezpieczeństwem. Tam, gdzie ma to sens, podajemy również wersję bezalkoholową.
